O público que busca entender qual a diferença entre comida saudável, fit e funcional, bem como, desmistificar o que deve ou não comer, poderá tirar suas dúvidas e produzir seu próprio cardápio saudável fazendo o Curso Saúde X Fit, que será realizado na Alquimia Arte Culinária. As inscrições e reservas estão abertas e podem ser feitas Informações e Reservas por meio de [email protected] ou pelo WhatsApp (92) 99193‑9064.
O curso será realizado em dois módulos, com carga horária de oito horas, nos dias 23 e 30 próximos, das 19h às 23h, na escola de gastronomia que fica na Avenida Rio Purus 21A, 1º andar, no Vieiralves, no bairro Nossa Senhora das Graças.
O conteúdo do curso ensina a utilização correta de óleos e gorduras, desmistifica os mitos e verdades para a saúde dos seus usuários e alerta sobre alergias ou intolerância alimentar. No cardápio entradas lights de buquê de folhas, ninho de cenoura, lascas de damasco, castanha de caju, e vinagrete de manga. No prato principal arroz negro com filé de pirarucu em crosta de castanha e creme de abacate e sobremesa de trufas mediterrâneas
Em outro cardápio opção de brusqueta integral com ricota, castanha, tomate cereja e manjericão e um prato a base de salada de feijão fradinho, escondidinho de frango com purê de abóbora com uma sobremesa: Frutas assadas com crumble de granola e frozen de iogurte.
“Procuramos ensinar as boas práticas da alimentação saudável e desmistificar algumas inverdades sobre gorduras, óleos e os efeitos de outros itens da culinária que podem ser consumidos de forma correta na cozinha”, informa o Chef gourmet Fernando Souza.
