A escola de gastronomia Alquimia Arte Culinário está com inscrições abertas até esta terça-feira para o curso de Culinária Amazônica, ministrado pelo Chef Fernando Souza. As matrículas podem seu feitas e-mail [email protected], telefones (92) 3071-3830|99193-9064 ou ainda diretamente na Alquimia Arte Culinária, na avenida Rio Purus 21A, 1º andar, no bairro Nossa Senhora das Graças, no Vieiralves, a partir das 10h.
As vagas são limitadas. O curso começa, às 19h, desta terça e vai até o dia 29, realizado em cinco módulos. Nesse período, os alunos aprenderão um pouco mais sobre a cultura amazônica, a história dos pratos e lendas indígenas dos ingredientes, além de receitas tradicionais de família (do livro Sabores do Amazonas, da avó do Chef, Zezé Pio de Souza), receitas autorais, com formas diferentes de utilização dos temperos.
Os alunos vão produzir cardápios variados a base de peixes saborosos da região temperados com tucupi, castanha, jambú, farinha do uarini e outros elementos da terra, numa das mais diversas experiências culinárias realizadas pela turma de alunos.
“Nas aulas, todos conhecerão a gastronomia da Amazônia e aprenderão fazendo e experimentando, do clássico regional ao contemporâneo da nossa cozinha, utilizando todos os nossos ingredientes e ervas naturais”, ensina o Chef Fernando Souza.
O valor do investimento no curso é de 3 x R$ 334,00, no cartão de crédito ou à vista com desconto de 5%, no ato da inscrição. As vagas são limitadas por turma.
