Reunir os amigos e a família para tomar uma cerveja na sexta-feira é quase uma tradição para muitos. Fica melhor ainda quando é o Dia Internacional da Cerveja. A data, comemorada sempre na primeira sexta-feira do mês de agosto, foi criada nos Estados Unidos por dois amigos, Jesse Avshalomov e Eva Hamilton, e aí se popularizou e é celebrada em todo o mundo.
A cerveja é uma das bebidas mais populares e consumidas no mundo. O doutor em Biotecnologia e cervejeiro, Patrick Gomes de Souza, selecionou fatos curiosos que envolvem a história da bebida. Ele é um dos palestrantes do Amazonas Beer Festival. O evento, promovido pelo Amazonas Shopping, iniciou nesta quinta-feira (02) e vai até o dia 12 deste mês, contando com stands de cervejas artesanais, shows musicais, opções gastronômicas, workshops e exposição. O Amazonas Beer Festival acontece na Praça de Eventos da expansão do shopping, sempre de 10h às 22h.
Segundo Patrick Gomes, há indícios de que a cerveja já era produzida desde 6000 a.C, pelas civilizações antigas do Egito. Uma curiosidade é que o cervejeiro, pessoa que preparava a bebida nessa época, tinha muito prestígio, porque o processo de fabricação era atribuído aos deuses. “O cervejeiro era a pessoa que tinha a conexão com os deuses”, explicou.
Patrick conta que a primeira legislação da humanidade, o Código de Hamurabi, continha leis que determinavam a morte do cervejeiro que produzisse cervejas intragáveis.
O lúpulo, responsável pelo amargor e aromas das cervejas, foi adicionado na fabricação apenas na Idade Média. Esse fato ocorreu por ação da Santa Hildegarda de Bingen, uma monja botânica. Ela descobriu que o lúpulo preservava a bebida.
Outra curiosidade envolve o maior festival de cerveja do mundo, Oktoberfest, que é realizado na cidade de Munique, na Alemanha. A festa não começou por causa da cerveja e, sim, devido à celebração do aniversário de casamento dos reis de Munique.
Impulsionados por movimentos e campanhas na Europa e Estados Unidos, o consumo de cervejas artesanais tem voltado a fazer parte da rotina dos apaixonados pela bebida, diz Patrick Gomes.
