Nesta quinta-feira (10) é comemorado o Dia da Pizza, uma das comidas mais apreciadas no mundo. Presente em diferentes culturas e reinventada com os mais variados sabores, a iguaria conquistou os brasileiros e ganhou até uma data especial no calendário.
Embora seja tradicionalmente associada à Itália, a pizza tem origens mais antigas. Povos da Antiguidade, como egípcios, gregos e hebreus, já preparavam massas achatadas semelhantes ao alimento. A versão mais próxima da atual, com molho de tomate e queijo, surgiu em Nápoles, no século XVIII, e se espalhou pelo mundo.
No Brasil, o Dia da Pizza começou a ser celebrado em 10 de julho de 1985, após um concurso realizado em São Paulo para eleger as melhores pizzas de muçarela e marguerita. A iniciativa fez sucesso e a data acabou se tornando uma homenagem nacional ao prato.
Entre as curiosidades, uma das mais conhecidas envolve a pizza marguerita. A receita foi criada em homenagem à rainha Margherita de Savoia e leva tomate, muçarela e manjericão, ingredientes que representam as cores da bandeira italiana.
Os brasileiros também deram um toque especial à pizza. Além dos sabores tradicionais, o país popularizou combinações como frango com catupiry, portuguesa, carne seca, estrogonofe e versões doces com chocolate, brigadeiro, banana e doce de leite.
O Brasil figura entre os maiores consumidores de pizza do planeta. Estima-se que mais de um milhão de unidades sejam produzidas diariamente, com São Paulo concentrando boa parte das pizzarias e do consumo nacional.
Seja no jantar em família, entre amigos ou em comemorações, a pizza segue como uma das refeições preferidas dos brasileiros, mostrando que tradição e criatividade podem dividir o mesmo pedaço.
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