A paixão pela cozinha, herdada dentro de casa e cultivada desde a adolescência, levou o amazonense Caio César (@caio.siilvaf), de 29 anos, professor e formado em Pedagogia, a viver uma experiência que, até pouco tempo atrás, parecia apenas um sonho: participar do “Que Seja Doce”, um dos principais programas de confeitaria da televisão brasileira.
Natural de Manaus, Caio decidiu ampliar seus conhecimentos em 2023, quando iniciou o curso de Gastronomia. A formação fez crescer ainda mais uma paixão que já fazia parte da sua história e que nasceu ao lado de mulheres importantes de sua família — bisavó, mãe, tia e prima. Desde os momentos de comemoração até os tradicionais domingos em família, era na cozinha que Caio encontrava inspiração.
“Minha influência pela gastronomia e pela confeitaria vem desde a adolescência, por conta das mulheres que fazem parte da minha vida. Sempre que tinha uma comemoração ou até mesmo aos domingos, eu estava com elas na cozinha”, disse Caio.
Apesar de gostar de preparar comidas regionais e massas, é na confeitaria que Caio encontra espaço para soltar a criatividade. O que começou como hobby ganhou novos contornos quando ele passou a preparar doces para amigos e familiares e, posteriormente, decidiu se inscrever no programa.
A inscrição
A participação, segundo ele, aconteceu quase por acaso. Enquanto navegava pela internet, Caio descobriu que as inscrições estavam abertas. Fã do programa, decidiu tentar a oportunidade e ainda inscreveu a amiga Taynara Pereira para acompanhá-lo, sem que ela soubesse.
O processo seletivo começou com a inscrição on-line, em setembro. No fim de dezembro, Caio recebeu a confirmação de que havia sido selecionado para as etapas seguintes. As seletivas continuaram até março, quando finalmente chegou o momento das gravações.
Ao lado da amiga Tay, Caio levou para a competição não apenas técnicas de confeitaria, mas também uma história de amizade, identidade e orgulho de suas origens. A dupla fez questão de apresentar um pouco da Amazônia aos jurados e ao público, apostando em sabores regionais e na personalidade amazonense.
“Levamos nossa história, nossa amizade, nossa paixão pela confeitaria e, principalmente, um pedacinho da Amazônia para a competição. Foi intenso, cheio de emoção e desafiador, mas sempre tivemos orgulho de levar o nome de Manaus, os nossos sabores regionais e a nossa personalidade”, explicam Caio e Tay.
Para o amazonense, a experiência foi muito além da disputa pelo título. O programa proporcionou encontros com chefs que ele sempre admirou, além da convivência com os demais participantes e de uma oportunidade de aprendizado que ficará marcada em sua trajetória.
“Foi uma grande aprendizagem e foi maravilhoso representar um pouco da nossa terrinha. Tivemos a oportunidade de conhecer chefs incríveis que sempre admirei, toda a produção e os meninos que competiram com a gente”, descreveu Caio.
O programa
Agora, Caio e Tay se preparam para compartilhar essa história com o público. A participação dos amazonenses no “Que Seja Doce” será exibida no dia 31 de agosto, levando para a televisão um pouco da criatividade, dos sabores e da identidade gastronômica do Amazonas.
Mais do que uma participação em um programa de televisão, a presença da dupla amazonense representa a oportunidade de mostrar que a gastronomia da região também tem espaço entre os grandes talentos da confeitaria brasileira.
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